haringkaken

In de 14de eeuw zou Willem Beukelszoon van Biervliet het zogenaamde haringkaken hebben uitgevonden. Dat betekent: het weghalen van de kieuwen en ingewanden om bederf tegen te gaan en het zouten van de haringen – voor conservering in tonnen. Bij het haringkaken blijft alleen de alvleesklier zitten. Deze verteert het lichaam waardoor de haring mals wordt en zijn typische haringsmaak krijgt.

Quizvraag v/d week

Woord v/d week

Meest gezocht deze week

Welke acteur speelde de hoofdrol in een serie films rondom Jason Bourne?


JUIST!NIET JUIST!

Matt Damon

Levenswetenschappen > biologie (o.a anatomie en fysiologie) en scheikunde

virus

Een virus is de meest primitieve vorm van leven. Virussen bestaan uit een kern van DNA of RNA in een omhulsel van eiwitten en soms, afhankelijk van het type virus, nog een membraan bestaande uit vetten, eiwitten en/of koolhydraten. Voor vermenigvuldiging zijn virussen afhankelijk van gastheercellen, die ze infecteren. Virusinfectie gaat zowel bij planten als dieren vaak gepaard met ziekten. Virusinfecties kunnen niet worden bestreden met antibiotica, in sommige gevallen wel met interferon. Het aangetaste organisme moet zelf voldoende afweer opbouwen.